曹操在《三國演義》中一直是以奸雄的形象出現，曹操不管做什麼都是深含意義的，甚至隨便的一句話都有含義，比如楊修就是因雞肋而死的。那麼《三國演義》裡面煮酒論英雄是一個什麼樣的故事呢?曹操煮酒論英雄的目的是什麼呢?曹操煮酒論英雄也叫青梅煮酒論英雄是出自羅貫中小說《三國演義》中的一個片段。這則故事發生在白門樓殺呂布之後，劉備因說自己是是中山靖王之後，所以我們稱他為劉皇叔，謀臣曾勸曹操殺掉劉備，劉備仁義天下皆知，而且身邊的關羽是曹操一直想要的人才，所以曹操猶豫了，這才有這出考驗的戲碼。
曹操在關羽、張飛不再的時候，將在菜地澆水的劉備帶到了曹操府中。曹操說你在家裡做大事啊，劉備面露塗色，曹操拉著劉備的受走到了後園，只聽曹操道園藝之事不容易啊。劉備才放下心來，原來曹操並不知道董承的密謀。曹操看著書上的青梅，想到了征討張繡的時候，將士們望梅止渴，就邀請劉備去亭子裡喝酒。亭子裡已經擺好了青梅和一樽煮酒。二人對席而坐，曹操與劉備喝了一會酒後，站起來站在亭子上，曹操問劉備他知道龍的變化嗎?接著道縱橫四海的人就像龍一樣，是世界上的英雄，必能成大事。問劉備是否知道當世的英雄，劉備說知識淺薄怎麼會知道呢?
曹操後來說就是劉備和自己啊，劉備嚇得筷子都掉到了地上。也恰好此事驟雨頃刻而下，筷子掉下的時候雷聲大作，劉備從容的說被打雷嚇到了。曹操笑問大丈夫怎麼會怕打雷呢?劉備說聖人聽到打雷也會變臉色，更何況他只是劉備，將自己的情緒悄悄掩飾。曹操煮酒論英雄是在試探劉備，所以看完這個小說的人都說劉備從虎穴棲身，是一個善於隨機應變的人。歷史的長河已經走過來三國時期，甚至把許多東西都帶走了，比如銅雀台，現在赤壁戰場也沒有了以往的模樣，但是曹操、劉備等三國中的英雄故事卻流傳了下來。
劉備在曹操面前韜光養晦，曹操其實內心並不相信劉備，所以才會試探劉備的野心，但是劉備畢竟此時是投靠曹操的，所以沒有露出任何破綻的時候，曹操也不會殺他。劉備又是一個比較謙虛的人，幸好他沒有和曹操高談闊論，因此沒有暴露自己的雄心壯志，劉備這個人一無所有，在初期只能寄人籬下，而且反覆的投靠別人，但是他總能收到別人的尊重，其實在正史上確實在劉備投靠曹操的時候他是被曹操試探過，羅貫中寫的這個情節也和史書上相差不多，但是還有許多虛構的部分，畢竟要突顯人物的性格特徵。曹操和劉備都是三國時期著名的人物，一個是曹魏的建立者，一個是蜀漢的建立者，在歷史上人們大多喜歡拿曹魏和蜀漢的人物來寫，其實《三國演義》這本小說裡面，曹魏與蜀漢就是主要描寫對象，和他們同時期的東吳中的三國人物反而相比會遜色一點。