看過《三國誌通俗演義》的人一定還記得劉安殺妻這個故事。該書卷之四，第三十七回「呂布敗走下邳城」一節中寫到：「卻說玄德匹馬往山中逃難，正行之間，背後一軍來趕，回頭視之，乃孫乾也。相抱而哭。玄德曰：「吾今二弟不知存亡，老小失散，吾將自盡矣!」孫乾曰：「不可。何不投操，以圖後計?」玄德依其言，尋小路投許都，路上絕糧，於村中求食。但到處，聞劉豫州，皆跪進粗食。忽到一家投宿，其家一後生出拜，問之，乃獵戶劉安也。聞是同宗豫州牧至，遍尋野味不得，殺其妻以食之。玄德曰：「此何肉也?」安曰：「乃狼肉也。」二人飽食。天晚夜宿，至曉辭，去後院取馬，見殺其妻於廚下，臂上盡割其肉。玄德問之，方知是他妻肉，痛傷上馬，欲帶劉安去。安曰：「老母見在，不可遠行。」玄德謝了，遂取路出梁城。忽見塵頭蔽日，漫山塞野軍馬來到。玄德迎之，乃是操軍也，直至中軍旗側，下馬拜迎。操亦下馬答之。說失沛城、散二弟、陷老小，操亦下淚。更說劉安殺妻為食之事，操令孫乾以金百兩賜之。
獵戶劉安在英雄雲集的三國演義裡，是一個不起眼的卑微小人物。文不能安邦，武不能定國，看來注定也就是一個小人物。可就是這樣一個著筆甚少的人物，卻讓很多讀者牢牢記住了他。當然，記住他不是因為他有何英雄業績，而是他的血腥殘忍：在劉備兵敗逃亡路過他家時，受寵若驚的小獵戶竟然殺妻取肉款待劉備。更不可思議的是曹操得知此事後，賞了劉安黃金百兩。
劉安自己變成了殺人狂，連累玄德公也變成了食人族。
封建禮教將劉安馴化成奴性與狼性同體的怪胎。在豫州牧劉皇叔面前，他是愚昧至極、沒有人格與尊嚴的溫順奴才，可對自己的妻子，卻殘忍得令人髮指。劉安為自己崇拜的權力與偶像獻上了一道血淋淋的祭品，而他的愚忠與奴性獲得了梟雄曹操的讚賞，不但沒有去抓殺人兇手，還讓孫乾帶著百兩黃金，去打賞劉安。