最近，電視劇《虎嘯龍吟》的熱播，又將人們的視線引回那個英雄輩出、鐵馬金戈的三國時代。慷慨激昂之餘不免想到，大英雄也有吃喝拉撒、衣食住行，接下來就讓我們通過歷史記載與考古發現，來看看三國時期的飲食。在這裡需要說明的是，由於三國時期的有關飲食文獻與考古發現都不是特別充足，我們需要參考不少漢代的資料。好在，從漢代到三國，飲食並沒有發生太多的變化。
先來看主食，兩漢三國時期，主食中最常見的就是小米和大米，也就是古人所說的粟與稻。常見的使用方法為蒸煮。一般來說，北方以小米為主糧，南方則多食水稻。
稻田
主糧的種植因地制宜，《三國誌》記載，時大旱，蝗蟲起，(夏侯惇)乃斷太壽水作陂、身自負土,率將士種稻,民賴其利。
說的是曹魏的大將夏侯惇，在災荒之年親自帶領將士們興修水利、種植水稻，同時養兵養民的事兒。看來這位夏侯將軍，可不是簡單的一介武夫而已。
除此之外，小麥、大豆也都是重要的糧食組成部分。
不過，當時小麥的食用，並不是像今天這樣做成細長、柔軟的麵條。史書記載，漢代人直接把麥製成麥餅，叫做糗qiǔ，這是一種乾糧，出遠門或者行軍打仗時，可以很方便地攜帶。再或者，把小麥磨成粉，然後做成湯餅，類似於今天的片兒湯。
古人很看重糧食，在漢代墓葬中，經常發現用陶做的糧倉模型，有的上面還寫著裡面儲存糧食的名稱，比如上圖中能看到的大麥與大豆。
在央視《三國演義》當中，我們可以看到有士兵食用玉米的場景，這就一處典型的穿幫了，因為我們知道，玉米原產美洲，明末方才傳入。
接下來我們看肉。
兩漢三國時期，日常生活能吃到的肉，以雞、鴨、狗、豬、羊為主，江南地區還有魚、鱉、蝦等水產。在漢墓當中，也經常出現陶質的動物模型，是現實當中六畜興旺的寫照。
普通人家，殺豬宰羊不易，日常生活中，吃雞應該是最容易的。而且不光活人吃，給死人上墳也往往會貢獻一隻雞。
比如，曹操曾經跟橋玄約定：路有經由, 不以鬥酒隻雞過相沃酹, 車過三步, 腹痛勿怪。
意思就是，咱們說好了啊，我死之後，你如果經從我的墳墓前經過，如果不拿一鬥酒跟一隻雞來祭奠我，車馬過去三步以後，你肚子疼不要怨我。
還挺幽默的是不是?
至於牛肉，能不能吃到呢?應該講，大多數時候吃不到，因為三國時，牛耕已經非常普遍，牛是重要是生產工具，一頭牛干的活兒頂好幾個人，所以不能妄殺。不過，也不是沒有例外。比如，在合肥之戰時，張遼為了對抗孫權，專門招募了八百勇士，殺牛犒賞他們。
《三國誌》記載：於是遼夜募敢從之士,得八百人,椎牛饗將士,明日大戰。
椎牛也作錘牛，就是殺牛，當時殺牛以大錘或大斧擊打牛頭。在漢代的畫像石裡，就有椎牛的場景。
順便一提，三國時期吃飯，主要還是分餐制，每個人用一個餐盤，上面羅列著碗、盤。不過當時還有一種更簡單的吃飯傢伙——分格盤，或者叫多子盒。
在安徽馬鞍山東吳朱然墓裡，就有這麼一件漆器。沒錯，就是擒關羽的那個朱然。
最後，再說說喝的，除了水，三國時期最常見的飲料，就是酒了。
兩漢三國之時，飲酒之風盛行，不管帝王將相，還是普通老百姓，都愛喝酒。這方面不僅有大量的文獻記載，也有很多考古證據。
2008年，考古工作者在襄樊發掘了一座三國時期的高等級墓葬，有研究者考證墓主人為著名的荊州刺史劉表。
在這座墓葬中，發現了不少酒具。
兩漢三國之時，還沒有特別可靠的釀造白酒的技術，所以日常飲用的酒，度數並不高，就像今天的米酒。
不過，釀酒需要用到很多糧食，在三國時期，戰亂不斷，人都往往吃不飽，所以當政者也時不時搞個禁酒，劉備就這麼幹過。
《三國誌》記載了一個有意思的段子：
時天旱禁酒，釀者有刑。吏於人家索得釀具，論者欲令與作酒者同罰。雍與先主遊觀，見一男女行道，謂先主曰：「彼人欲行淫，何以不縛?
」先主曰：「卿何以知之?」雍對曰：「彼有其具，與欲釀者同。」先主大笑，而原欲釀者。
劉備禁酒，看到別人家有釀酒的器具，就覺得這等同於私自釀酒，必須處罰。簡雍是個老好人，他看到一男一女在路上走，就故意跟劉備說：老大啊，我看這倆人要通姦!劉備一臉懵逼：老簡啊，你咋知道啊?簡雍說：他倆都有作案工具啊，這不跟那個釀酒的一樣嘛?!
這話，大家聽了服不服?劉備也服了，於是寬恕了釀酒嫌疑犯。
說了這麼多，大家還是要注意一點，漢末三國，戰亂不休，那是個白骨露於野，千里無雞鳴的時代，普通人能保全性命已屬不易。袁紹的軍隊曾以桑葚為食，曹操軍隊中甚至有吃人肉乾的。